جدیدترین یافته های پزشکی

بهترین سبزیجات با کربوهیدرات پایین

۲۲ شهریور ۱۴۰۲ - ۱۰:۰۹ / 2 دقیقه

آگاهی :

این مقاله توسط تیم پزشکی و تحریریه دکتر چک اعتبار سنجی شده است.

امروزه همه مردم دنبال این هستند که مواد غذایی که کربوهیدرات بالایی داشته و همزمان فاقد هر نوع ماده غذایی هستند را با سبزیجات خاص جایگزین کنند.

علاوه بر این، افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند هم باید میزان کربوهیدرات مصرفی خودشان را کم کنند؛ که به طبع آن، کالری هم کمتر مصرف می شود.

مزایای سبزیجاتی که کربوهیدرات کمی دارند

کربوهیدرات یک نوع ریزمغذی – مانند پروتئین و چربی – است که بدن برای انجام کارهایش به آن نیاز دارد و یک نوع قند محسوب می شود که بدن آن را به ذرات کوچک تر تبدیل کرده تا انرژی مورد نیاز سلول ها و ماهیچه ها را تامین کند. غذاهای دارای نشاسته و قند سرشار از کربوهیدرات هستند؛ البته میوه ها و سبزیجات تازه هم کربوهیدرات دارند. فیبر یک نوع کربوهیدرات است.

اما با این حال، بسیاری از مردم عادت کرده اند خوراکی هایی که کربوهیدرات ساده دارند، مثل قند و خوراکی های فراوری شده – مانند چیپس و سایر میان وعده های ناسالم – را مصرف کنند؛ این غذاها میزان قند خون را افزایش داده و به طبع آن، خطر ابتلا به دیابت و افزایش وزن بیشتر می شود.

از آن جایی که بدن به کربوهیدرات نیاز دارد، باید یک سری از سبزیجات سرشار از کربوهیدرات پیچیده را با خوراکی های فراوری شده جایگزین کنید. این شیوه بهترین روش برای کم کردن وزن بعد از 40 سالگی است.

در اینجا به چندین سبزیجات که فیبر بالا و کربوهیدرات پایین دارند، اشاره می کنیم. در وعده های غذایی اصلی از آن ها استفاده کرده تا بدن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند: