دکتر نو (Dr. Now) یا رژیم غذایی دکتر نوزاردان، یک رژیم غذایی سخت گیرانه مخصوص افرادی است که می خواهند برای انجام عمل جراحی لاغری آماده شوند. کالری مصرفی روزانه این افراد نباید از 1.200 بیشتر شود. اما حالا یک سوال پیش می آید: این رژیم برای همه مردم تاثیر دارد؟
دکتر یونان نوزاردان، پزشک ایرانی ساکن هوستون آمریکا، مبدع این رژیم غذایی است. طرفداران و بیماران این پزشک امروزه به او لقب دکتر نو را داده اند.
رژیم غذایی دکتر نوزاردان چیست؟
یک رژیم غذایی سخت گیرانه که میزان کالری و کربوهیدرات مصرفی بیمار بسیار محدود است. این رژیم غذایی بیشتر مخصوص افرادی است که می خواهند برای انجام جراحی لاغری آماده شوند.
چگونه از این رژیم غذایی تبعیت کرد؟
اگر می خواهید برای جراحی لاغر آماده شوید، باید با دکتر خودتان صحبت کنید. اما به طور کلی، پزشک به شما یک برنامه غذایی بسیار مشابه با رژیم دکتر نو داده تا برای عمل آماده شوید.
این رژیم غذایی، سه اصل دارد:
- دفعات غذا خوردن: فقط دو یا سه وعده غذایی اصلی بدون میان وعده.
- میزان کالری: از آن جایی که روزانه فقط می توانید 1.200 کالری مصرف کنید، باید این مقدار را در دو یا سه وعده غذایی تقسیم کنید.
- نوع غذا: در این رژیم بر مصرف خوراکی های سرشار از پروتئین و فیبر و محدود سازی کربوهیدرات ها و چربی ها تاکید می شود.
خوراکی های مجاز
غذاهای مجاز در این رژیم غذایی عبارت اند از:
- دانه چیا؛
- تخم کتان؛
- منابع سرشار از پروتئین بدون چربی، مثل سفیده تخم مرغ، ماهی، بوقلمون یا گوشت مرغ؛
- ادویه و چاشنی هایی که کربوهیدرات کمی دارند، مثل خردل؛
- سبزیجات فاقد نشاسته، مثل کلم بروکلی، گل کلم و اسفناج؛
- لبنیات بدون چربی.
خوراکی های غیرمجاز
بعضی از خوراکی ها به خاطر کالری بالایی که دارند، در این رژیم غذایی حذف شده اند. این خوراکی ها عبارت اند از:
- بادام؛
- بیکن؛
- گوشت قرمز سرخ شده؛
- بادام هندی؛
- کراکر، چیپس، پاپ کورن، برنج سفید، برنج قهوه ای، پنکیک، وافل و پاستا؛
- میوه هایی که قند طبیعی یا افزوده زیادی دارند، مثل موز، طالبی، هلو و هندوانه.
- لبنیات پرچرب و شیرین، مثل شیرکاکائو، پنیر پرچرب، ماست شیرین شده، بستنی و میلک شیک؛
- عسل؛
- سیب زمینی (از جمله سیب زمینی سرخ شده)؛
- سوسیس.
مزایای رژیم غذایی دکتر نو
اصلی ترین مزیت این رژیم این است که افرادی که قصد انجام جراحی لاغری دارند، می توانند در بازه ای کوتاه شاهد کاهش وزن چشمگیر باشند.
معایب این رژیم غذایی
بعضی از معایب این رژیم در بلند مدت عبارت اند از:
- کاهش مواد مغذی بدن؛
- سوء تغذیه؛
- افزایش وزن؛
- کاهش سوخت و ساز بدن؛
- کاهش حجم عضلات.
آیا این رژیم غذایی برای کاهش وزن مفید است؟
به گفته محققان، این رژیم غذایی بسیار سختگیرانه بوده و برای تبعیت در بلند مدت یا برای افرادی که قصد جراحی لاغری ندارند، طراحی نشده است.
قطعا و بدون شک، اکثر مردم نمی توانند به روزانه فقط 1.200 کالری بسنده کنند. در دستورالعمل رژیم غذایی آمریکا گفته شده که خانم ها باید روزانه بین 1.600 تا 2.400 کالری و آقایان بین 2.000 تا 3.000 کالری مصرف کنند.
علاوه بر این، این رژیم های غذایی در بلند مدت با کاهش متابولیسم بدن، باعث افزایش وزن می شوند. خطر کاهش مواد مغذی بدن، بروز مشکلات قلبی و از دست رفتن عضلات هم وجود دارد.
