رژیم غذایی گالوستون در دسته رژیم های ضدالتهابی قرار می گیرد که مخصوص خانم های یائسته تجویز می شود. در ادامه درباره برنامه های غذایی، لیست خوراکی ها و نکات مرتبط با این رژیم صحبت می کنیم.
مبدع این رژیم غذایی، یک پزشک متخصص به نام هاور است که در سال 2018 آن را ارائه کرد. وی ادعا می کند این رژیم صرفا مختص خانم هایی است که در دوران قبل از یائسگی و یائسگی دچار چاقی مفرط می شوند.
دوران قبل از یائسگی، در اصل شش تا ده سال قبل از آخرین عادت ماهانه است. وقتی 12 ماه بگذرد و خانم پریود نشود که البته دلیل دیگری مثل بارداری نداشته باشد، گفته می شود وارد فاز یائسگی شده است. متوسط سن یائسگی 51 سال است.
در دوران قبل از یائسگی، میزان استروژن در بدن کم و زیاد می شود. به طبع آن، فرد با علائمی از جمله نفخ شکم، گر گرفتگی، نامنظم شدن عادت های ماهانه، ریزش مو، کم حافظه شدن، بروز مشکلاتی برای مثانه، تغییر خلق و خوی، اختلال در روابط جنسی و دردهای عضلانی یا ماهیچه مواجه می شود.
رژیم غذایی گالوستون چیست؟
این رژیم برای این که بتواند علائم این دو دوره در خانم ها را برطرف کند، دو رژیم غذایی محبوب را با هم ادغام کرده است.
به گفته ملانی مورفی ریچر، “این رژیم غذایی برگرفته از دو رژیم کتوژنیک و روزه داری متناوب است.”
در این رژیم غذایی، خانم باید خوراکی های سرشار از کربوهیدرات را کمتر و خوراکی های غنی از چربی و پروتئین را بیشتر مصرف کند. علاوه بر این، بر خوراکی های ضدالتهابی به منظور کاهش التهاب مزمن هم تاکید زیادی می شود: مانند سبزیجات برگ دار و روغن زیتون. خوراکی هایی که باعث التهاب می شوند عبارت اند از آرد سفید، برنج سفید، قند و شکر و خوراکی های سرشار از شیره ذرت.
ریچر در ادامه صحبت هایش می گوید، “اکثر خوراکی های موجود در این رژیم غذایی طبیعی بوده و خوراکی های فراوری شده نیستند. معمولا میزان قند کمی داشته، سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند تا خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند.”
برنامه غذایی و لیست خوراکی های این رژیم غذایی
لیست غذایی رژیم گالوستون از این قرار است:
خوراکی های مجاز
- محصولات لبنی؛
- میوه ها؛
- چربی های سالم؛
- پروتئین بدون چربی (گوشت، ماکیان و ماهی)؛
- حبوبات؛
- سبزیجات؛
- غلات کامل.
غذاهای غیرمجاز
- مشروبات الکلی؛
- روغن های سرخ کردنی که باعث التهاب می شوند (مثل روغن کانولا و روغن سبزیجات)؛
- غذاهای سرخ شده؛
- آرد و غلات اصلاح شده.
برنامه غذایی
مثلا روز اول برای صبحانه باید دو عدد تخم مرغ با اسفناج و گوجه و یک پیمانه توت تازه مصرف کرد.
به عنوان میان وعده صبح باید یک تکه سینه مرغ گریل شده همراه با قارچ تازه و نصف آواکادو خورد.
در وعده ناهار باید ماهی سالمون همراه مارچوبه، روغن زیتون و لیمو مصرف شود.
آیا با رژیم گالوستون هم می توان وزن کم کرد؟
به گفته یکی از متخصصان تغذیه، “بله با پیروی دقیق از این رژیم می توان وزن کم کرد.”
