تعداد ادویه هایی که مطالعات گسترده ای بر روی آن ها انجام شده، مانند زردچوبه، زیاد نیست؛ اما در همین راستا، صدها مورد مطالعه بر روی کورکومین (مهم ترین ترکیب موجود در زردچوبه) و تاثیرات آن بر روی دیابت انجام شده است. و نتایج به دست آمده در همین زمینه بسیار دلگرم کننده هستند. در این مقاله از سایت دکتر چک، درباره همه اطلاعاتی که لازم است تا درباره زردچوبه برای درمان دیابت بدانید، در اختیارتان گذاشته شده است.
آیا زردچوبه در درمان دیابت موثر است؟
مشخص شده است که خواص آنتی بیوتیکی زردچوبه به واسطه کورکومین موجود در آن است. همین طور، این ترکیب میزان گلوکز خون را کاهش می دهد و حتی با التهاب، شدیدترین عارضه ناشی از دیابت، مبارزه می کند.
در سال 2013 مطالعه ای در دانشگاه پزشکی بیجینگ چین انجام شد که در آن مشخص شد که کورکومین موجود در این ادویه چطور می تواند میزان گلوکز خون را پایین آورده و به درمان دیگر شرایط مربوط به دیابت کمک کند.
حتی کشف شد که عصاره زردچوبه که اغلب در تهیه داروها به کار می رود، می توانند دیابت را کنترل کرده و از بروز سایر مشکلات مرتبط با دیابت، مثل: آسیب دیدگی سیستم عصبی و آب مروارید، پیشگیری می کنند.
درمان دیابت با زردچوبه
چگونه میتوان با زردچوبه به جنگ با دیابت رفت؟ عنوانیست که در این مقاله به پاسخ آن پرداخته ایم:
عصاره ریشه زردچوبه برای درمان دیابت
براساس یک گزارش منتشر شده از سوی انجمن دیابت آمریکا، عصاره کورکومین استخراج شده از ادویه زردچوبه قابلیت این را دارد که از پیشرفت دیابت نوع 2 جلوگیری کند.
علاوه بر این، تهیه مکمل از عصاره ریشه زردچوبه نیز می تواند گلوکز روزه داری و مقاومت انسولین را کم کند.
حتما بخوانید: آیا خوردن تخم مرغ برای افراد مبتلا به دیابت خوب است؟
زمانی که بدن ما به خوبی نتواند در برابر انسولین از خود پاسخ صادر کند، گفته می شود که مقاومت انسولین رخ داده است که در نهایت، به افزایش قندخون منجر می شود. این شرایطی که به آن «دیابت» می گویند را می توان با مصرف عصاره ریشه زردچوبه درمان کرد.
کورکومین موجود در عصاره زردچوبه، میزان اسیدهای چرب آزاد ( FFAs) را کم می کند و مقادیر زیاد این ترکیب با قابلیت سلول ها در دریافت گلوکز، تداخل ایجاد می کند.
علاوه بر این، مشخص شد که عصاره ریشه این ادویه عملکرد سلول های بتا که در کبد مستقر شده اند و برای درمان دیابت مفید هستند را بهبود می بخشد.
عصاره ریشه زردچوبه و کپسول های حاوی این ادویه را می توانید از داروخانه بخرید. قبل از انجام این کار حتما با پزشک خود مشورت کنید.
انگور فرنگی و زردچوبه برای درمان دیابت
اغلب از انگور فرنگی با عنوان یک راه درمان سنتی برای کنترل قند خون بالا یاد می شود. نوعی ماده معدنی به نام کرومیوم در این انگور وجود دارد که متابولیسم کربوهیدرات را تنظیم می کند؛ این کار، سلول های بدن را در برابر انسولین حساس تر و پاسخگوتر می کند.
در یکی دیگر از مطالعات موجود در همین زمینه، درباره چندین آزمایش و نتایج آن ها صحبت شده که از این حقیقت حمایت می کند که انگور فرنگی مجهز به خواص ضد دیابتی است.
حتما بخوانید: آیا بادام زمینی برای مبتلایان به دیابت خوب است؟
این مطالعات در دانشگاه جزیره رود انجام شده، به این نکته اشاره کرده است که ممکن است انگور فرنگی در پایین آوردن میزان گلوکز در بیماران دیابتی موثر باشد.
نکته جالب این است که انگور فرنگی می تواند میزان کلسترول در بیماران دیابتی را زیاد کند و از این رو، مانع از ابتلا به مشکلات کلسترولی مربوط به دیابت می شود.
برای استفاده و برخورداری از خواص این میوه در درمان دیابت، دو قاشق غذاخوری آب انگور فرنگی و مقداری زردچوبه را ترکیب کرده و صبح ها مصرف کنید. با این دستورالعمل می توانید میزان قند خون تان را کنترل کنید.
دارچین و زردچوبه برای درمان دیابت
دارچین یکی دیگر از ادویه هایی است که به واسطه داشتن خواص ضد دیابتی به شهرت رسیده است. بعضی از گزارشات منتشر شده در همین زمینه، دیدگاه های متفاوتی را درباره خواص ضد دیابتی دارچین منتشر کرده اند. با وجود این، در یکی از تحقیقات مشخص شد که دارچین تا 24 درصد می تواند میزان قند خون را کم کند.
گذشته از این، در یکی دیگر از مطالعات گفته شده بود که دارچین با تقویت تاثیر انسولین، می تواند گلوکز خون را پایین بیاورد. و احتمال دارد که میزان کلسترول در بیماران دیابتی را هم کم کند.
اگر خواص دارچین را با خواص ضد دیابتی و ضد التهابی کورکومین همراه کنیم، می تواند یک مکمل غذایی بسیار خوب برای درمان انواع دیابت باشد.
در مطالعه دیگری هم درباره این موضوع صحبت شده بود که چگونه ترکیب زردچوبه و دارچین باعث کاهش میزان انسولین و تری گلیسیریدهایی که خوراکی های چرب آن ها را تحریک می کنند، می شود.
حتما بخوانید: آیا مصرف جو دوسر برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟
در یکی دیگر از گزارشات منتشر شده از سوی مدرسه پزشکی هاروارد، آورده شده بود که فیتوشیمیایی های موجود در زردچوبه که به آن ها «سینامالدیهاید» می گویند، میزان قند خون را کم و با دیابت مقابله می کند.
تحقیقات انجام شده ادعا کرده اند که مصرف منظم 1 تا 6 گرم دارچین در مدت چهار ماه می تواند میزان قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 را کم کند.
البته اگر دچار اختلال کبد هستید، حتما حواستان به مصرف این ادویه باشد؛ زیرا تاثیر زردچوبه برای شما بیشتر آسیب زا است تا موثر؛ پس در این زمینه با پزشک خود مشورت کنید.
برای بهره مندی از خواص این دو ادویه در درمان دیابت، کافی است که مقدار کمی دارچین را با دوزهای معین زردچوبه مخلوط و در هر وعده غذایی اصلی مصرف کنید. یا این که دارچین را با شیر زردچوبه ترکیب کنید و صبح ها مصرف کنید.
عسل و زردچوبه برای درمان دیابت
مطالعاتی بر روی عسل انجام شده است که نتایج مختلفی را نشان می دهند. با وجود این که گفته می شود مصرف عسل باعث کم شدن کلسترول خون در بیماران دیابتی می شود، مشخص شده که مصرف عسل در طولانی مدت، قند خون را بالا می برد.
همچنین، مصرف عسل تاثیرات مفیدی بر روی وزن و لیپیدهای خونی بیماران مبتلا به دیابت دارد؛ پس در این صورت، حتما باید عسل را با احتیاط مصرف کنید.
عسل به طور استثنایی عملکردی عالی بر روی درمان زخم های دیابتی دارد. تحقیقات انجام شده ادعا کرده اند که آغشته کردن مرهم به عسل طبیعی راه حلی عالی برای درمان زخم های دیابتی است.
در بعضی از مشاهدات صورت گرفته، به عسل و تاثیرات آن بر روی دیابت های نوع 1 و 2 اشاره شده است. عسل باعث تحریک ترشح انسولین شده و با این کار میزان گلوکز خون را کم می کند.
موقع تهیه غذا، عسل را همراه با زردچوبه استفاده کنید. اضافه کردن عسل به شیر زردچوبه و مصرف آن در صبح ها، می تواند موثر باشد. توصیه می کنیم که قبل از مصرف عسل برای این منظور حتما با پزشکتان مشورت کنید.
زنجبیل و زردچوبه برای درمان دیابت
مشخص شده است که مصرف دهانی پودر زنجبیل قند خون روزه داری را تقویت می کند. زنجبیل مانع از کار فسفریلاز کبدی می شود که نوعی آنزیم است که مولکول های انبار گلوکز را به ذرات کوچک می شکند.
علاوه بر این، نباید زنجبیل را با داروهای رقیق کننده خون مصرف کنید؛ زیرا عملکرد زنجبیل هم به این داروها شباهت دارد.
در یکی دیگر از مطالعات مشخص شده است که زنجبیل چگونه می تواند مانع از ابتلا به بیماری های مزمن عروقی که اغلب با انواع دیابت همراه هستند، شوند.
نوشیدنی زنجبیل (همراه با زردچوبه) را صبح ها مصرف کنید؛ زیرا این کار کمک می کند تا میزان قند خونتان را کنترل کنید.
فلفل سیاه و زردچوبه برای درمان دیابت
ابتلا به انواع دیابت یک نتیجه کاملا عادی (و صد البته شدید) دارد؛ آسیب دیدگی رگ های خونی. پیپرین (یک نوع فیتوشیمیایی موجود در فلفل سیاه) همراه با کورکومین موجود در زردچوبه، مانع از آسیب دیدگی رگ های خونی در بیماری دیابت می شود.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که روغن فلفل سیاه مانع از ابتلا به دیابت نوع 2 و فشار خون بالا همراه با این نوع دیابت می شود.
حتما بخوانید: آیا خوردن هویج برای دیابتی ها مفید است؟
از طرفی، این روغن از فعالیت دو نوع آنزیمی جلوگیری می کند که نشاسته را به گلوکز تجزیه می کنند. آنتی اکسیدان های مفید دیگر موجود در فلفل سیاه به ثبات میزان قند خون کمک می کنند.
با وجود این، در یکی از مطالعات گفته شده که مصرف کورکومین همراه با فلفل سیاه ممکن است که تاثیرات ضد التهابی زردچوبه را از بین ببرد.
در این صورت، بهتر است که قبل از مصرف این دو مکمل غذایی برای درمان دیابت تان، حتما با پزشک مشورت کنید.
مقداری (یک سر انگشت) فلفل سیاه را داخل یک لیوان شیر زردچوبه بریزید و این ترکیب را صبح ها استفاده کنید. یا این که همین مقدار فلفل سیاه را همراه با زردچوبه به مواد اولیه غذایتان اضافه کنید.
شیر و زردچوبه برای درمان دیابت
اگر بخواهیم تنها در مورد شیر صحبت کنیم، باید بگوییم که چندین مطالعه انجام شده است که در آن ها مصرف منظم مواد لبنی را با کم کردن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط داده است.
در یکی دیگر از مطالعات مشخص شده که مصرف شیرهای پر چرب، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا یک پنجم کمتر می کند.
از طرفی، ابتلا به دیابت خطر شکستگی استخوان را زیاد می کند که بعد از مصرف کافی کلسیم که از طریق شیر به بدن می رسد، می توان از این عارضه خلاص شد.
اما به یاد داشته باشید که مصرف شیر باعث بیشتر شدن میزان گلوکز خون هم می شود؛ پس در مصرف شیر زیاده روی نکنید!
مقداری (یک نوک انگشت) زردچوبه را به یک لیوان شیر اضافه کنید و صبح ها بخورید.
نتیجه گیری
زردچوبه، ادویه ای است که همیشه در خانه پیدا می شود و با کمک آن می توانید از شر یک بیماری وحشتناک خلاص شوید. زردچوبه را به رژیم غذایی تان اضافه کنید و به استقبال یک زندگی سالم بروید.
