به تازگی مقاله ای منتشر شده است که تاثیر تبعیت از رژیم غذایی گیاهی بر پیشگیری از از سرطان سینه را بررسی می کند.
به گفته این دسته از محققان، برای این که خطر ابتلا به این بیماری خطرناک را کم کنید، حتما باید غذاهای گیاهی بخورید.
رژیم غذایی، راه پیشگیری از سرطان سینه؛ پیش زمینه
در سال های گذشته علم پزشکی بسیار پیشرفت کرده است و روش های زیادی برای تشخیص و درمان سرطان سینه پیدا شده است. با این حال باز هم تعداد مبتلایان به این بیماری روز به روز بیشتر می شود. به همین خاطر هم باید بیشتر به عواملی توجه شود که خطر ابتلا به این بیماری را بالا می برند.
یکی از این عوامل و فاکتورها، رژیم غذایی است. این عامل هم در ابتلا و هم در پیشرفت سرطان پستان نقش دارد. خوراکی هایی که با انواع و اقسام گیاهان تهیه می شوند، در یک سری از رژیم های غذایی جایگاه ویژه ای دارند.
رژیم غذایی مدیترانه ای جایگزین و رژیم گیاهخواری دو نمونه از این برنامه ها هستند. غلات سبوس دار، میوه و سبزیجات جایگاه خاصی در این برنامه های غذایی دارند. اما افرادی که این رژیم ها را انتخاب می کنند، نباید خوراکی های فراوری شده و گوشت قرمز بخورند.
بر اساس داده هایی که از مطالعات قبلی به دست آمده است، غذاهای گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ترکیبات زیست فعال هستند. به همین خاطر هم خاصیت ضدالتهاب و ضدسرطان دارند.
درباره مطالعه
در مقاله ای که به تازگی در یک ژورنال تغذیه منتشر شده است، محققان به این دو سوال پرتکرار جواب داده اند: اگر از رژیم غذایی گیاهی تبعیت کنیم و یک سری ریزمغذی خاص بخوریم، ریسک ابتلا به سرطان سینه کمتر می شود؟ این روش برای بیمارانی که همین الان هم سرطان پستان دارند، مفید است؟
برای پیدا کردن جواب این سوال ها، داده های موجود در بیوبانک انگلستان و چین بررسی شدند. داده هایی که در بیوبانک انگلستان و چین وجود داشتند، به ترتیب مربوط به 67.045 نفر و 7.431 نفر بود.
از شاخص رژیم گیاهی سالم برای سنجش میزان پایبندی فرد به این خوراکی ها استفاده شد.
یافته های مطالعه
نتایج به دست آمده از این مطالعه نشان می دهد که هر چقدر غذاهای گیاهی بیشتری بخورید، ریسک ابتلا به سرطان سینه در شما کمتر می شود. محققان حتی به بیمارانی که سرطان سینه دارند هم این غذاها را توصیه کرده اند؛ به این خاطر که اگر بیماران سرطانی خودشان را موظف به مصرف غذاهای گیاهی کنند، احتمال مرگ شان به خاطر این بیماری بسیار کم می شود.
در این مقاله به خانم ها توصیه شده است که مقدار زیادی کلسیم، ویتامین B2 و ویتامین سی بخورند که به این سرطان مبتلا نشوند. اما به خانم هایی که بیمار هستند، به طور ویژه خوراکی های سرشار از منیزیم و فسفر پیشنهاد شده است.
اما فراموش نکنید که به هیچ عنوان نباید در خوردن نمک زیاده روی کنید. بیمارانی که نمک زیاد می خورند، خطر مرگ در اثر ابتلا به این بیماری تا 15 درصد در آن ها بیشتر می شود.
به گفته محققان، در مقایسه با خانم هایی که چندان طرفدار غذاهای گیاهی نیستند، ریسک ابتلا به این بیماری تا 11 درصد در خانم هایی کم می شود که بیشتر غذاهای گیاهی می خورند.
در رابطه با بیمارانی که به این بیماری مبتلا هستند و غذاهای گیاهی می خورند هم باید بگوییم که خطر مرگ در آن ها تا 28 درصد پایین آمده بود.
البته محققان در بخشی از مقاله به این نکته اشاره کرده اند که حتما باید مطالعات بیشتری در این زمینه انجام شود.
